守护开学“第一餐”，新运供应链全力以赴！
发布时间：
2026-04-16
新学期，新起点，新运供应链将持续践行，“安全至上 营养为基 美味为本”，以开学首日的标准贯穿全年，始终用专业、专注与责任，守护师生“舌尖上的安全与幸福”
新学期的序幕今日正式拉开
校园里再次响起朗朗书声与欢声笑语
熟悉的校园味道，也如约回归
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开学第一天，新运冷链集团旗下新运食品供应链管理有限公司全体保障人员提前部署、全面就位。从食材源头到餐品送达，全链条精细管理、严格把控，为全区师生送上安全、营养、美味的新学期“第一餐”。
凌晨启动：源头把控，精细备战
为确保开学首日供餐平稳有序，公司于凌晨3时全面启动保障机制，各项工作同步推进。
XYCD GROUP设备巡检，确保运行稳定
品控团队提前进驻食材供应商作业点，对加工设备、冷链运输车辆、食品留样柜等关键设施进行全面检查，确保所有设备处于良好运行状态，为后续加工与配送提供坚实保障。
XYCD GROUP食材溯源，全程可查可控
品控人员对照配送清单，逐一核对当日发往各校的食材品类与数量，对蔬菜、肉禽、水果等品类开展票证查验与感官初检，确保每一批次食材来源清晰、检验合格、品质新鲜。
清晨验收：多方联动，严把入口关
清晨6时，天色微亮，公司“验菜小分队”准时抵达各校食堂后厨及指定收货点，开展现场验收工作。
配送车辆到达后，验收人员立即对食材进行细致查验：观察蔬菜色泽与形态，触摸肉类弹性与温度，嗅辨是否存在异常气味；对定型包装产品如鸡蛋、牛奶等，重点核对生产日期、保质期及包装完整性。严格杜绝不合格食材流入校园。验收过程同步邀请校方后勤负责人或教师代表共同参与，确保流程公开透明，提升校园食品安全管理合力。
后厨加工：规范操作，精心烹制
食材入库后，后厨进入有序作业状态。工作人员统一着装，严格执行清洗、切配、烹饪、调味等工序，遵循食品安全操作规范与标准化食谱。在保障安全与营养的前提下，注重火候与风味的平衡，力求每一道菜品都能呈现出理想的出品效果。
餐品配送：准时高效，温度适宜
11时30分，伴随着下课铃声，营养午餐陆续配送至各班级。配送团队严格执行时效要求，采用专业保温设备，确保餐品送达时温度适宜、口感如初，最大限度保留餐品的营养与风味。
新学期，新起点
新运供应链将持续践行
“安全至上 营养为基 美味为本”
以开学首日的标准贯穿全年
始终用专业、专注与责任
守护师生“舌尖上的安全与幸福”
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通讯员：张佳
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